餐飲業安全生產接受“痕跡化監管”

2015-8-20 7:08:00  來源:黃石日報   我有話說

  東楚網黃石新聞網(黃石日報 記者 張瑾 通訊員 李軍)昨日,記者從市食藥監局獲悉,從18日起至年底,市食藥監局將組織對轄區餐飲行業開展安全生產大檢查,全面深入排查食品安全和安全生產隱患。
  此次檢查范圍包括各類大中型餐飲單位、學校食堂、托幼機構食堂、企事業單位和機關食堂等餐飲單位。重點檢查餐飲單位內部安全生產運行情況,如燃氣、鍋爐等防火防爆設施設備是否運行正常,有無易燃易爆化學品,易燃易爆化學品和防火防爆設施是否專人負責,管理規范;餐飲單位是否有禁煙標識,消防設施是否備齊可用,應急通道是否暢通;餐飲服務食品安全監管制度是否執行到位,管理制度是否健全,食品安全責任是否落實,食品安全記錄是否齊全等。
  市食藥監局將進一步健全食品安全事故應急處置機制,嚴格落實 “痕跡化監管”,不留隱患排查的死角和盲點;對發現的問題,監督餐飲單位應切實履行安全生產主體責任,完善整改措施,確保隱患得到有效控制和及時消除。

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